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Sobre o Livro: No livro intitulado “Análise crítica das estratégias nutricionais para performance esportiva e emagrecimento” as autoras apresentam as mais novas evidências científicas sobre as “atuais dietas da moda”, muito preconizadas entre atletas, praticantes de atividade física e indivíduos que desejam/necessitam perder peso. Apresentando uma análise crítica sobre os diferentes protocolos, o livro irá contribuir para a prática clínica do nutricionista, destacando as vantagens e desvantagens de cada modelo de dieta, para que o profissional sinta-se apto a escolher qual usar, em quem e em que momento aplicar, buscando sempre a melhor conduta de forma individualizada.

Capítulo 1 | Considerações Metabólicas sobre a Redução de Consumo de Carboidrato Associada ao Exercício
Capítulo 2 | Periodização de Carboidratos e Performance Física
Capítulo 3 | Jejum Intermitente & Implicações Metabólicas
Capítulo 4 | Dieta Cetogênica
Capítulo 5 | Dieta Paleo
Capítulo 6 | A dieta zona
Capítulo 7 | Dietas Hiperproteicas